ケフィアをお考えならコチラで

ケフィアは口にした事はありますか。わたしも最近までケフィアを
知りませんでした。ケフィアとは簡単にいうと私たちにもなじみの深い

ヨーグルトのような物です。ケフィアは前回もお話しましたが
旧ソ連のコーカサスという黒海とカスピ海の間に位置する場所で

愛用され続けている発酵乳です。なぜこのケフィアが注目されて
いるのかというと、このケフィアを食して愛用している

コーカサス地方は世界３大長寿地域ということで、なぜかということを
調べたところこの地域特有の食べ物であるケフィアの効果だということ

が分かったからです。単に日本人は新しいのも好きと言う事もあるで
しょうけど。ケフィアをこのコーカサス地方では食べていますが

他の長寿地域でもケフィアではないですが、発酵乳を食べている
ということです。ヨーグルトは健康によいと小さい頃から言われて

いましたが発酵乳はやはり体にいいんですね。
このケフィアあまり聞きなれない言葉ですがネットは販売している

ショップは結構あります。なので気になる方は一度試してみては
いかがでしょう。しかしケフィアは何だか分からないと思う方も

いると思いますが無料でサンプルをもらえるショップも多いので
見てください。体にいいものですからケフィアに興味を持つ人は

これからも増えるのではないでしょうか。ヨーグルトがあまり好き
でない人もいると思いますがやずやなどでは千年ケフィアとして

カプセルタイプのものも発売されています。
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ケフィアというものを知っていますか？ケフィアと聞いてもあまり
ピンと来ない人が多いと思います。ケフィアとはヨーグルトに似ている

発酵乳です。発酵乳とは牛などの乳を乳酸菌などで発酵させた
乳製品の事で有名なのはみんなさんも知っているヨーグルトです。

ケフィアは発酵させるのにケフィア粒と呼ばれている種金を牛乳に
いれて発酵させてケフィアが出来ます。

このケフィアはコーカサス地方という黒海とカスピ海の間に位置する
旧ソ連であった地域で愛用されています。コーカサスはケフィアの

お陰かエクアドルのビルカバンバ、パキスタンのフンザと並び
世界３大長寿地域としても有名な場所です。ケフィアに限らず

このような長寿地域では発酵乳を食べるところが多くコーカサスも
ケフィアという発酵乳を古くから食しています。ケフィアを食べている

このコーカサス地方においては発酵乳はケフィアが一般的ですが、
世界的にはヨーグルトがスタンダードになっています。

これはメチニコフというノーベル生理学・医学賞を受賞したロシア出身
の免疫学者がブルガリアの長寿を研究している際にこのブルガリアで

食べられている特有の食べ物であるヨーグルトに着目して紹介した
事で世界に広まって行きました。もしメチニコフがケフィアを紹介

していればケフィアが私たち日本人にとっても一般的な発酵乳と
なっていたでしょう。ケフィアは昔からコーカサス地方では

病人に飲ませなさいという伝説も残っているくらい昔から体に良い物
とされていて、今日の日本でも注目されつつあるのが、ケフィアです。

健康食品で有名なやずやでも千年ケフィアとして販売されて
います。